果树嫁接是我们果农改换品种经常采用的一种方法，果树嫁接方法也有许多种，比如劈接、插皮接、芽接等等，今天给大家介绍的嫁接方法是高接换头。
所谓的高接换头指的是在离地面七八十公分处的主杆上重新换头的嫁接方法，这种方法保留三大主枝，简单易操作，成活率高，一般三年见果，四年丰产。
具体操作方法如下（一）从果树主杆七八十公分处割掉树头，树头割掉后要用刀子把嫁接面削平，这样做有利于嫁接口的愈合，从而提高成活率。
（二）分离皮质部和木质部
这一步的具体做法是用剪刀沿着树干自上而下在树皮上割一下，一定要割至木质部，割好后剪口左右晃动至皮质部和木质部分离为止。
（三）削接穗和插接穗
削接穗的方法与其他嫁接方法相同，也是削两面，一面长一点，一面短一点。然后就是插接穗了，插接穗的时候长得一面要紧贴木质部，短的一面朝外，而且要露一点儿白。接穗插好后，顶端要用地膜包起来，防止接穗因为跑干水分降低成活率。
接穗包好后抓一把湿泥放到嫁接面上，这样做的目的是为了保持嫁接面和接穗的湿度，提高接穗成活率，然后用地膜把嫁接口包起来。
最后一步要用方便袋把接穗套上，当然方便袋也要套上后要用地膜或者绳子绑在树干上，同时还要扣碎袋子露出接穗。做完这些步骤后可以在接穗上再套上一个完整的方便袋，这样做的目的是加快接穗萌发。
另外，做完这些后还有最重要的一个环节要做，就是在留下的三个主枝下方用锯锯主枝粗度的三分之一深度，这样做的目的是截流一部分养分供应接穗的生长提高接穗的成活率。
这种嫁接方法操作简单易成活，一般三年见果四年丰产，同时留下的主枝还有一定的产量。
