首先，成本利润这方面，一般这个地区不同，价格也不同，好比南方地区用竹竿建棚肯定便宜，北方就偏贵，产地集中对比孤零零的种植基地收购价格也不一样，品种不同成本也不一样，影响成本收益的因素有很多，不具体到品种和地区实在是不好列出来具体的成本。
举个身边的例子，今年老家隔壁邻居租地建棚种西红柿，15亩地租1000元每亩地，原本租地也就100元一亩地，去年收西红柿1.5元，今年0.6元，盖大棚要2万一个，还要雇人工，大概一个棚里出2万斤左右。就现在看来妥妥的赔钱，可能赔的钱还不少。所以，在干之前首先要有一个切实可行的方案，此方案可以到农业部门征求意见。
再举个例子，像佛瓜这种蔬菜，在南方随便种一棵都简直不要长的太好，每年都能收获很多，在南方是多年生草本，在北方基本得一年种植一次，因为北方温度低，过不了冬。除了北部冬天会下雪的地方，云南中部、南部冬天温度很少零下，导致这玩意冬天也不会死，一直长到把整个架子/整面墙爬满，只用种一棵，结果的时候每天都能采10个8个，全家一起上顿顿吃都吃不完，挂果时长又长，可以连着吃几个月。
而且，佛瓜奇葩的点就是这个“核”，也就是种子，只有一个，还不能单独剔出来种，播种得一整个瓜埋下去。看不到核是因为太嫩，还没发育。自己也可以种，瓜放温暖的地方，看看春天会不会冒出芽，如果有，春天温度升高后随便种下。在农村买农民种出来的都会发芽。
当然，大棚可不敢种佛瓜，夏天会爬满整个大棚，吸收掉十个平方左右的肥力。秋天要割半天清理，得到一块十平米几乎啥也不长的空地。一般，北方要比南方推迟约1个月，露地要比大棚迟1个月，露地要比小棚迟半个月。像葡萄一摸就坏的水果，普普通通一棵可以产两三百斤，逆天的可以产一千多斤。小时候附近老房子一户人家搬走了，他家的葡萄爬了几栋房子，他们家人去摘说摘了差不多两千斤，还有很多次品没摘。
那么，种大棚的销路问题如何解决？我们大面积种植一般要在当地有成熟的市场周边，或者有渠道运到山东寿光分销。小规模种植可以在当地生活市场批发掉。工人大概需要十几块钱一小时，我觉得可以用一半利润来雇人干活。毕竟农业是高投入高产出的行业。大棚不便宜，100亩要三四百万，如果搞自动化的浇灌控温设施，成本还可能翻倍。产量自然很高，销售才是大问题。
以盆花为例。你一年总运作成本1000万，种花100万盆。平均每盆花成本10元，如果市场平均价格为12元，你是盈利的。有200万利润。但是，如果管理不善，实际成品化率为，50%。只有50万盆花最后可以销售，实际平均成本是20元。以市场价销售你就赔了。每盆多出的10元成本并不在你的成本记录中，并不是由运营消耗成本所引起的，也常常被人忽略，所以我们一般称为隐形成本。
