伴随着科学技术的发展，越来越多的农产品也赶上了这趟车，品种得以优化，外观和品质都得到了进一步的提升，尤其是果实颜色，往往能够颠覆人们的常规观念。比如很有名的红色柠檬和红色香蕉，以及白色草莓，同时还有黑番茄。今天为大家介绍的就是黑番茄，花青素含量很高，市场卖价也很贵，一斤20元，此前被大力推广，如今却成为了笑话。
番茄在如今的菜场已经成为了常客，既有露天种植的，也有大棚种植的，一年四季都可供应，价格分不同季节，但整体都很便宜。在人们的常规观念里，番茄就是红色的，只不过品种略有差异，在口感上有所不同，或酸，或甜，或粉，或硬。番茄的适应性强，产量也很高，有很大的市场需求，全国各地更是被广泛种植，是一种不错的经济作物。
近几年市场上出现了黑番茄，顾名思义就是果皮颜色是黑色的番茄。市场上卖的番茄大多都是红色的，人们第一次见到黑皮的番茄，难免惊讶。黑番茄是很珍贵的品种，它是自然形成的，原产于南美洲，后来被推广到了世界各地，同时也进行了品种优化，如今种植的黑番茄经历了一番筛选，更符合人们的消费需求。黑番茄有很多的亮点，其中之一就是富含花青素，当然它的其他营养价值也很高，比如氨基酸，矿物质元素，维生素等，含量丰富。
黑番茄在市场上推广后，并未当成蔬菜卖，而是当成水果。黑番茄有儿时沙瓤西红柿的味道，完全可以当水果吃，酸酸甜甜的，很是可口，这也是它的一大亮点。黑番茄颠覆了人们的常规观念，很是另类，这种新奇的水果在市场上出现之后，很快有了热度，市场卖价也很高，一斤20元。
因为外形太过特殊，营养价值也很高，甚至被很多专业人士推崇，而且现在黑番茄在国内种植的人不多，市场供应量少，没有那么大的竞争，价格还很高，所以黑番茄被认为是高端水果，有不错的市场前景，更是被推广种植。对于农民来说，种植项目的选择是非常重要的，黑番茄这个让人耳目一新的农作物确实能够吸引到很多农民投入，但是最终的结果却没有预想中好。
即使黑番茄再特殊，但本质上还是西红柿，价格一旦太贵了，就卖不动，很多消费者都有这样一种感觉，20块钱买一斤西红柿，实在是不值。此前不少投入种植的农民都已经亏损了，而黑番茄也沦为了笑话。此外，现在种植的黑番茄还出现了种子退化严重的问题，目前并不存在果皮全黑的黑番茄，多为黑红色，连续种植之后，果实的特征退化明显，在市场上就更不好卖了。
黑番茄的种植成本要比普通番茄高很多，虽然种植周期短，仅仅只有两个月，但是卖价太高，有价无市，或者低价甩卖，最终农民获得的收益并不多，连续投入种植风险很大。
