黑玉米的功效,长期每天一根玉米好吗

玉米向来是粗粮界的扛把子，既能当主食又能当菜吃。热量低饱腹感强，还富含多种营养元素，很多人会用它来替代部分精粮。

现在的超市里，一种黑色的玉米越来越常见，有人胆子比较大，买回了这些玉米，下锅煮之后，发现“掉色”，担心是染色玉米，于是把好玉米全扔了。

这到底是怎么回事呢？

这种玉米产自山西，是一个全新的品种。由于价格较高，一般的商贩不太会进货，所以市面上不常见。

其实，这种“墨汁”的产生是因为此种玉米中含有水溶性黑色素，就是具有增强免疫力功效的“花青素”，是无毒无害的，完全可以放心食用。