大家有没有发现，由于疫情的关系，最近我们的朋友圈已经被美食刷屏了。没错，没法上班，只能宅在家里潜心研究美食。
做美食的过程中，我相信很多朋友都会用到淀粉？淀粉有很多种，有木薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉，但你们知道这几种淀粉的区别吗，每种淀粉都是用在什么地方的呢？你们都用对了吗？下面我就来给大家介绍一下吧。
一、来源不同
1.木薯淀粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
2.玉米淀粉是从玉米粒中提炼出的淀粉，是供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好，可以做各种女生爱吃的甜点，饼干、雪媚娘、椰蓉小方等。
3.红薯淀粉是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，一眼就能分辨出来。
4.小麦淀粉又叫澄粉，是一种无筋的面粉，为小麦用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
