百香果原产于热带、亚热带，喜光，喜温暖湿润的气候，需要肥沃的土壤，对环境要求也比较高。
近些年，电商造势、自媒体吹捧，让百香果火热异常，带动了一大批农户投身其中，不少在之前尝到甜头的果农也开始疯狂扩种，简直到了不管不顾的境地，全然忘记种植风险的存在。
眼下，虽然百香果优质果价格还算坚挺，但果农却乐不起来，因为百香果的产量受天气影响很大，而今年南方各地天气都异象频现，导致其产量大幅下滑，不说赚钱了，能不能保住本都要看9月这批果稳不稳得住。
本次，我们说说让百香果难以忍受的不良气候及应对措施。
春季低温阴雨
百香果一般春季定植，当年开花结果，并且一年多批次开花结果。若是春季长时间处于阴雨天气，温度低，田间积水重，使得根系活力弱，会延缓百香果生育期，始花期亦相应推迟，花质也弱。
由于生育期延迟，导致百香果花期容易遇高温天气，影响开花坐果，同时前期雨水多，田间降湿不及时，易诱发灰霉病。
感病后，花器霉变，干枯发黄，大量落花；幼果发病后果实褐色，轻碰便会落果。
花果期连续高温
百香果花期最适温度为20~25℃，当日平均温度高于30℃时，易导致花器发育不健全。
花期高温干燥，雌蕊柱头粘度差，花粉管萎缩，雄花花粉发芽和花粉管伸长受影响，不利授粉授精，同时会出现明显枯花落花现象，如上图。
若是坐果后遇连续高温，还易引起百香果皱果，对其品质影响很大。
冬春霜冻
百香果忌冻不喜霜，当气温低于0℃时，植株受冻生长受到抑制，当气温低于-2℃时植株会出现严重冻害，甚至死亡。如黄金百香果、满天星百香果在耐寒性上更是短板。
这部分要强调的是百香果越冬、定植、以及秋果要赶在初霜前采收。
应对措施选无病大苗，提早种植：无病当然是前提，而选择大苗可加快缓苗，缩短百香果生育期，再配合上提早种植(需避开晚霜)，可让百香果两次主花期尽可能避开高温，后一批果完熟赶在降霜前。
主动保花保果：定植后前促后控，培养二级蔓挂果，追施磷、钾、硼、锌、镁等促花；花期遇高温喷水降温、保持果棚通风透光良好，如二、三批果要注意剪除重叠蔓、无花蔓，并适当疏叶；遇极端天气情况人工授粉；加强营养供给，叶面配施硼源库 海精灵生物刺激剂叶面型；做好病虫害的防控工作。
防冻：对打算留苗过冬的果园，可对主蔓涂白或用禾杆包好，树盘撒草木灰；下有机肥、海精灵生物刺激剂等提高地温；盖膜、熏烟、霜冻来临前喷磷钾源库等防冻剂。
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