从香菇生产原料准备、菌袋接种、灭菌、培养以及菌菇培养、育花等方面提出了一套香菇生产方法，简单易懂，容易掌握，便于操作。详情如下：
搅拌培养料→装袋→灭菌冷却→接种→菌丝培养→转色期培养→越夏管理→出菇管理→采收烘干。
二、菌种选择春栽香菇要选用中温偏低的晚熟品种，常见品种有9608、渭香1号等，菌龄120 d左右。秋栽应选用发菌期不超过90 d的中温和中温偏低型早熟品种，主要有武香1号、申香93等。
春栽一般从3月开始，4月下旬制袋结束。菌丝生长80～90 d，6月底以前转色，7-8月越夏，10月至翌年2月出菇，一般4月出菇结束。接种到出菇结束，历时14～16个月。秋栽一般从8月中旬开始，9月下旬结束，经60～70 d发菌管理，春节前采2～3批优质冬菇，春节后可采1～2批春菇。一般从接种到出菇结束，需8～10个月时间。
