昨天看见@猫妹吃遍郑州 在吃臭豆子，刚才翻冰箱，碰巧在冷藏室里发现了一小袋子，多会问俺媳妇，她说应该是去年孩他外姥爷从老家捎过来的，只是忘了吃。
我听罢，赶紧倒了半碗，用才烧滚的茶一烫，浸泡上十多分钟，浇上大大的香油一调，掰个馏得喧乎乎的热馒头一夹，我才咬六七口就把一个馍怼完了。
记得小时候，在我们老家永城的芒砀山脚下，一到寒冷冬月间，乡村人家基本上要烀一锅咸豆子，而后用口袋一装，朝麦瓤垛里一塞，捂上十天半个月。
等豆子长满了霉醭，扒出来挂于通风处晾晾，然后选个好天，刷干擦洗黄瓷盆，撒上秦椒面子，掺上辣萝卜丁儿，就开始下酱了，这也是乡亲们过一个冬的早晩菜了。
