西林沙糖桔,广西百色西林县特产,中国地理标志产品。
在广西,沙糖桔可是一种非常受欢迎的水果。今天介绍的是西林的
沙糖桔,西林沙糖桔的特点是可食率高,含糖量高,它吃起来果肉脆
嫩,清甜爽口。
西林沙糖桔之所以味甜,与西林的环境是有关系的。西林县隶属广西百色市,它是广西最西端的一个县城,
位于广西、云南、贵州的交界之处,号称“广西西大门,有着“中国沙糖桔之乡”之美誉。独特的地理位置也造就了西林特别的环境,西林98%的土地是肥洪的土山,这样的士质疏松、肥洪,对种植沙糖
桔来说是一个非常有利的条件。
同时西林属亚热带大陆性季风气
候,兩热
同季,夏季雨水充沛,秋季昼夜温差比较大,这有利于沙糖桔等优质水果的着色和糖分积累。
最近的天气都阴沉沉的,室外温度
一直是零下,小伙伴们都躲在暖气
房里难免会口千舌燥,今天想给大家分享一个沙糖桔的绝妙吃法。
「糖渍沙糖桔】™心N
材料:沙糖桔,盐。白砂糖。
做法:
- 盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡沙糖桔10分钟,清洗千净后晾干;
- 将沙糖桔纵向等距切5-7刀,刀口不要太深,否则容易断;
- 切好的沙糖桔,用手指按瘪;
- 沙糖桔切好后,用牙签挑出沙糖
- 桔籽;
- 去了籽的沙糖桔码放在一个千净
无水的瓶子里,码一层沙糖桔,撒一层白砂糖;
6. 盖好盖子腌制约 2-3天左右;
?腌好的样子,砂糖融化,液体增
多即可;
- 锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的沙糖桔,放入冰糖;
- 大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,沙糖桔
稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。
!注意事项:
吃沙糖桔时不要把白色的橘络丟掉,直接食用对身体有益。
②一天食用量不要超过三个,吃多了对口腔,牙齿有害,皮肤也会变黄哦。