现在我们从鹿茸部位分类上带领大家认识一下鹿茸。
关于梅花鹿鹿茸片的几个特点，您一定要记住，购买时候会很有用处：
1、梅花鹿鹿茸带浅黄色绒毛，这个绒毛特别细小柔软，不影响食用。市面上所有的梅花鹿鹿茸片，一定是带着绒毛的，如果不带绒毛100%不是梅花鹿的茸片。细小浅黄绒毛就是梅花鹿鹿茸片的身份证！
2、梅花鹿鹿茸在刚长出来时候是一根直挺挺的棍叫“独挺”，继续长分成两个叉叫“二杠”，继续生长再分一个叉叫“三叉”，再继续生长叉越来越多叫“怪角”。其中“二杠”的品质是最好的。如果“二杠”长的品相不好，养鹿人会让鹿茸继续生长，成“三叉”或者“怪角”，鹿茸长成“怪角”后虽然品质变差单价变低，但是重量增大很多，因此也是合算的，具体在什么阶段收割要看鹿茸的品相决定。
二杠茸因为品质高，大多都做成整枝干茸进行销售，很少有人拿来切片（当然了也有）。用来切片的基本都是“三叉”和“怪角”。
3、梅花鹿一年长两茬茸，头茬比二茬品质营养价值都要高很多，二茬的绒毛比头茬要粗硬；二茬鹿茸从新鲜茸制作成干茸，掉分量小。市面上的梅花鹿鹿茸片大多是二茬鹿茸切片，因为成本太高又卖不上价格。
4、您所买的鹿茸片。不是一只鹿茸上面的切片，是很多只鹿茸切完后，根据成色分拣，然后区分成蜡片、半蜡片、黄粉片、白粉片、红粉片、骨化程度高的红粉片（因颜色发红，网上很多人谬叫做血片）、骨质片（也叫骨片、沙片）。
5、买梅花鹿鹿茸片，不用奢求买到真正的头茬鹿茸切片，能买到二茬或者花马杂交鹿茸片就不错啦，这就是现在市场的现状！想买头茬梅花鹿鹿茸，那就买整枝头茬二杠，市场价格在8.5元/克左右，这个肯定错不了！梅花鹿头茬二杠跟梅花鹿二茬二杠的区别粉两点：a、头茬二杠毛是软的浅黄色细小绒毛，二茬比较粗硬毛长、毛色偏黑；b、二茬二杠有很明显的虎口线，在虎口位置有一条绒毛颜色比较黑形成的绒毛线。
6、拿蜡片举个例子，今天是2021年3月1日星期一，现在的市场价格纯的头茬梅花鹿的蜡片68元/克，二茬或者花马杂交的蜡片28元/克。
这是梅花鹿二茬或者花马杂交的蜡片，梅花鹿二茬跟花马杂交的茸片基本没有区别，区别也就是外面那层长毛的皮花马杂交的颜色黑、深一点，28元/克，这玩意都当做梅花鹿头茬二杠蜡片来卖！
这个也是梅花鹿的二茬鹿茸切的蜡片，外面有细小的绒毛，市场价格在28元/克左右
