四斤生肥肠煮出来为什么不到一斤,生肥肠一般煮多少分钟

首页 > 商品 > 作者:YD1662023-04-18 05:34:51

卤肉店熟猪肠50元一斤,超市13元一斤,为何差价这么大?

四斤生肥肠煮出来为什么不到一斤,生肥肠一般煮多少分钟(1)

我平时比较爱吃卤肉,最近自己学做毛血旺,里面加一些熟猪肠吃起来别有一番滋味。楼下有家开了十几年的卤肉老店,熟猪肠50元一斤,隔两天总要买上一斤吃,味道确实香嫩好吃。后来去超市买大肉,发现也有卖熟猪肠的,不过只卖13元一斤,心里挺纳闷的,为何差价这么大。

四斤生肥肠煮出来为什么不到一斤,生肥肠一般煮多少分钟(2)

这个问题始终萦绕在心头,于是就询问熟肉店的朋友,他经常和猪肠打交道,对于这些了解的比较多,就和我讲了一些相关的话题,我也知道了其中的缘由,没想到熟猪肠里面还有这么多的学问,果然行行出状元。

四斤生肥肠煮出来为什么不到一斤,生肥肠一般煮多少分钟(3)

猪大肠其实不仅仅有熟猪肠,还有生肠、氽水肠等,价格都是不一的,熟猪肠经过卤煮处理,分量一般会缩水一倍,再加上卤料等费用,价格一般被生猪肠贵了3倍左右,好比目前生大肠市场价是10元一斤,那么卤大肠就会卖40-50元一斤,店家也会赚一部分钱。

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