今天小面姨给大家分享一道“肥肠炖豆腐”的做法，美味可口，有汤有菜，吃起来忒香。家里好久没有吃肉了，本打算今日早晨去菜市场买几斤大肉，回家给家人改善一下伙食。结果到菜市场一打听猪肉的价格，却被吓了一跳，这几天猪肉的价格又略有提升，每斤26元，感觉有点贵，一想到前段时间，儿子嚷嚷着想吃肥肠，便放弃了买猪肉的想法，买了一截肥肠，花了18元钱，就用它给家人做一道肥肠炖豆腐吃吃吧！肥肠也叫猪大肠，是猪身上最好吃的肉，用它做出来了美食非常好吃，肉质细嫩，入口即化，很容易消化。肥肠要比猪肉贵，对于工薪阶层的家庭来说，偶尔用肥肠改善一下生活，也确实不错。熟肥肠平时50元一斤，再贵也要买，孩子多吃体质好，条件允许每周吃一回，营养美味又下饭，大人小孩都喜欢。
肥肠炖豆腐是用肥肠搭配豆腐一起炖，简单易学，不到半个小时就可以上桌，即便是厨房小白，略加了解，也会很快做出这么一道菜，一点也不复杂。肥肠市场上有卖现成卤制好的，买回家只需搭配豆腐一炖就可以了。肥肠这菜比牛羊肉还营养，和豆腐是绝配，炖一锅连汤汁都不剩，贵也值。肥肠老公儿子很爱吃，每次都会买点生的回来自己清洗，自己卤制的，处理起来有些费事，今天犯懒。就买了熟大肠回来，做了道大肠炖豆腐，汤鲜味美，真的是非常下饭。这道菜非常简单，豆腐和它是绝配，条件允许多吃几顿，我家每周吃3次，贵也值了！现在我把这道”肥肠炖豆腐”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做给家人吃，给家人一份美味，给亲人一份健康！
食材：豆腐1块、熟大肠1段、泡椒4根、干辣椒3根、香葱几根、姜1片、蒜3粒、1勺老抽、2勺生抽、半勺胡椒粉、少许盐。
做法：
1、提前准好需要的食材，比较节省时间。
