香肠晒干损耗多少,香肠晒干几天最好

柏树枝丫、青冈木、果木、核桃壳、花生壳，

多种木材都是熏制腊肉的上好燃料。

燃料，在无法充分燃烧的情况下，化成微小的颗粒，

升腾直上，在鲜肉上附着，

慢慢渗透的香味充分的融入到肉里面，

有着别具一格的地方风味。

熏烤的火候 决定了腊肉的品质，

农家使用文火熏烤，熏烤时间长，

腊肉烘得干，质紧实，皮有弹性，肥肉肥而不腻，

瘦肉紧实不塞牙，肥瘦相宜，百吃不厌。

用时间换美食的态度，只有真正的农家人才能做到。