南雄市地处广东省东北部,属于韶山市辖管,那边美食多是客家菜,体现出一种客家文化,下面给大家分享一下南雄市的8大特色美食,大家到南雄一定要找找品尝一下。
1、酸笋焖鸭
南雄本地放养的鸭子口感柔软,肉质鲜嫩,配上南雄农家土法炮制的酸笋,便是一道令人垂涎三尺的南雄酸笋焖鸭。
2、梅岭鹅王
南雄人嗜辣,而这道梅岭鹅王的最大特色,便是在于“鲜辣”二字。吃上一块鹅肉,辣味迅速传遍整个口腔,而后整个胃里便都是暖暖的感觉。
3、南雄酸菜饺
南雄特有的酸菜饺,这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”,是南雄最平常的小吃了。
4、南雄板鸭
“南雄板鸭”已经有千年的历史,当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。