酸笋鸭
“酸笋鸭”是传统的南雄菜,也是韶关“十大名菜”之一。酸笋、鸭肉配以大量指天椒,在寒冬也能吃得汗流浃背,是南雄人从小到大倍感亲切的记忆。
梅岭鹅王
梅岭“鹅王”虽是南雄菜的后起之秀,但其经独家秘方精心烹饪后,以鲜香、劲辣享誉四周,在粤、赣两省的餐桌上霸占了一席之地。
水煮鱼
“水煮鱼”这道菜闻名全国,但南雄的“水煮鱼”却以辣为主要特色。鲜嫩清甜的鱼肉与劲爆的辣椒为伍,被南雄佬煮得居然毫无违和感。
水捞菜
酸笋鸭
“酸笋鸭”是传统的南雄菜,也是韶关“十大名菜”之一。酸笋、鸭肉配以大量指天椒,在寒冬也能吃得汗流浃背,是南雄人从小到大倍感亲切的记忆。
梅岭鹅王
梅岭“鹅王”虽是南雄菜的后起之秀,但其经独家秘方精心烹饪后,以鲜香、劲辣享誉四周,在粤、赣两省的餐桌上霸占了一席之地。
水煮鱼
“水煮鱼”这道菜闻名全国,但南雄的“水煮鱼”却以辣为主要特色。鲜嫩清甜的鱼肉与劲爆的辣椒为伍,被南雄佬煮得居然毫无违和感。
水捞菜
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