如皋十大特产,如皋十大必吃馆子

首页 > 社会 > 作者:YD1662022-12-09 05:05:45

如皋十大特产,如皋十大必吃馆子(1)

如皋市,简称“如”或“皋”,江苏省辖县级市,由南通市代管,江苏省历史文化名城。地处长江三角洲北翼,位于南通、泰州、苏州三市交界处,南与张家港市隔江相望,北与海安市、东与如东县连接、东南与南通市通州区毗邻,西与泰兴市、西南与靖江市接壤。全市总面积1576.47平方千米,其中,长江水面99平方千米,如皋长江岸线全长48千米,可直接利用长江深水岸线18.6千米。 根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,如皋市常住人口为1238448人。

如皋火腿

如皋十大特产,如皋十大必吃馆子(2)

江苏如皋。选用本地精干细脚,皮薄肉嫩,毛重60公斤的健壮优质种,清洗干净后,视其体型而定,以其体型为竹或琵琶型。食盐的腌制时间要严格掌握,腌好后要立即晾干,保存和保存。贮藏是保证腊肉质量的重要环节,其生产过程长达5~6个月。火腿加工全过程约10个多月,通常是从霜冻到立冬,温度2~100℃是最适宜的时节。其皮薄爪尖,形如竹叶、琵琶,肉多肉,肉多肉,红、白、色、香、形俱佳,可长期储存,可供食用。如皋的火腿肠不但味道鲜美,而且对人体也有滋阴防病的作用。据载:火腿补肾养胃,生津,壮肠,固骨髓,强身健体。

如皋董糖

如皋十大特产,如皋十大必吃馆子(3)

江苏如皋。其主要原材料为精白面,白糖,芝麻,饴糖等,经过选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序。制核系焙炒芝麻,研磨,首先将皮中的果仁分开,然后烘焙成淡黄色。火候、时间要恰如其分,才不至于生焦,才能让麻味更浓。糖骨头的熬煮工艺,必须确保其具有较好的韧性和稳定的成形能力。最终工艺是将糖骨片摊开,用糖心将其均匀拌入,再经多次折叠,再挤压而成。最终产品为扁方形,白色带黄色,具有明显的分层结构,断面具有螺旋纹,中央为丹凤;入口即化,口感脆爽,余韵悠远。

如皋肉松

如皋十大特产,如皋十大必吃馆子(4)

首页 12下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.