漫着花儿的民族
东乡族还是一个被誉为漫着花儿走四方的民族，民族文化丰富，有自己丰富多彩的民间文学和艺术传统。
"花儿"是东乡族人民最喜爱的一朵艺术奇葩，几乎人人会唱，人人会编。
东乡语中把“花儿”称为“端”，“端拉斗”就是“漫花儿”。
近一二百年来，“端”在东乡族人民的文化生活中占有十分重要的位置。
东乡族不仅民间文艺丰富，民间文体活动也同样多种多样，特别是冬春季节农闲时最为活跃。
东乡手抓羊肉
手抓羊肉，顾名思义，把羊肉以手抓食用而得名，相传有近千年的历史。
手抓羊肉的特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全，是我国西北信奉伊斯兰教的各少数民族最喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。
而东乡手抓羊肉，更是西北地区的一道特色名菜。
有一位甘肃的微友这样说，如果你来到甘肃，有一样肉食你必须要吃，那就是东乡手抓羊肉。
如果不吃手抓，你不知道什么是肉中的极品；
如果不吃手抓，你就不知道什么是甘肃的味道。
甘肃地域狭长，风情迥异，唯有这手抓羊肉，从东到西，从北到南，
将狭长的甘肃统一成一种味道，一种狂野的甘肃味道。
