由于这两个概念都比较复杂而且庞大，首先还是简单介绍一下：
ERP系统是企业资源计划(Enterprise Resource Planning )的简称，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。它是从MRP(物料需求计划)发展而来的新一代集成化管理信息系统，它扩展了MRP的功能，其核心思想是供应链管理。它跳出了传统企业边界，从供应链范围去优化企业的资源。ERP系统集信息技术与先进管理思想于一身，优化了现代企业的运行模式，反映了时代对于企业合理调配资源的要求，最大化地创造社会财富，成为企业在信息时代生存、发展的基石。它对于改善企业业务流程、提高企业核心竞争力具有显著作用。(来自泛普软件见解)
SAP会计信息系统是企事业单位获取重要经济信息的系统，这些信息连续，系统，全面，综合的反映和监督企业经营状况，并为管理、经营决策提供重要依据。(来自泛普软件见解，SAP是多个词组的缩写，我估计提问者指的是财务管理系统，所以只提取了百度词条中七个概念里的一个。)
如果上述说法显得相对抽象，那么用浅近的语言来描述。
ERP是深入涉及到企业经营管理的每一个细节及其流程中去的，使流程透明化，并能够通过运行ERP而不断自我优化，从而合理规划、合理利用资源、有效降低损耗、促进企业整体的生产力水平，从而提升企业竞争力的一个庞大的系统。
SAP虽然也涉及企业经营管理的各方面，但是却只是提取其中的财务要素，换言之，一切可以用货币来衡量的东西，尽管同样反映了企业经营的状况，并且可以对改进管理提供有用的依据，但却无法对工作和经营流程及其细节的非合理性完全展露。
由此可知，ERP与SAP的根据区别在于前者是一个整体，而后者只是布于整体的一个脉络;本质联系在于后者是前者内部不可或缺的一部分，前者需要依赖后者提供的依据来优化企业运营。
打个比方：ERP就是人的身体，而SAP是人体的血管，这样就透彻明了。
