民治这家松饼爷爷烘焙坊，是来自台湾的夏松民夫妻经营了9年的小店。
店铺开在居民区临街的位置，口碑也是从附近邻里开始传开，圈粉无数，它不仅是民治面包甜品好评榜第一的店铺，还是附近孩子们的“秘密基地”。
推门而入，门口的风铃发出清脆的声响，暖黄的灯光让人有种回到家的舒适感。小店虽然面积不大，仅容纳得下几张桌椅，但是店内的布置却充满了暖心的设计，复古的吊灯、精致的装饰，店内的每一处都显得温馨而舒适。在这里点上一块松饼、一杯咖啡，坐在窗边看看街景，感觉时间都变慢了。
“孩子们都叫我松饼爷爷”
在备餐区忙碌着的就是老板夏松民，也是孩子们口中的“松饼爷爷”。
谈起店名的由来，夏松民介绍，起初店铺名为“比利时列日松饼”，“松饼爷爷”原本只是小朋友不经意间的称呼，但这个称呼一下子就在同学间传开来，每一个来的小学生都会叫上一声“松饼爷爷”。尽管自己刚过半百，远未到爷爷的年纪，但这个称呼已经在小朋友心中留下了深刻印象，所以决定加上“松饼爷爷烘焙坊”这个店名，虽然略显尴尬，却也十分的亲切。
环顾四周，不难发现，店内的陈设很多都与小朋友有关，墙面的照片、可爱的餐具、吧台旁边装满故事书的图书角……夏松民介绍，放学时间附近学校的小朋友们，就会来这里点一份松饼，看一会儿图书，为了让学生有多一些选择，他们还增加了咖喱饭、肉酱意粉等餐食，慢慢地，学生也越来越多，这里也就成为了孩子们的“秘密基地”。
“每张照片都是与客人的连结”
不经意抬头就会发现，在小小的店内，墙面上整齐有序地陈列着从开店至今的各种合照，有1200多张，满墙的照片，满满的回忆。
起初，夏松民仅仅是觉得店内太空，便张贴亲友的照片进行装饰。后来偶然间有几个小朋友来这里合照，征得同意后，他们就将照片挂到了墙上，没想到起到了很好的效果，墙上的照片就越来越多了。如今，这满墙的照片不仅记录了顾客们的快乐时光，也珍藏着他们的美好回忆。
“每张照片都是与客人的连结。我们还特别用心地给每张照片给写上了顾客的名字，这样常来的客人我就大概记得是哪位，客人进来的时候，你叫他名字就会觉得特别亲切。”夏松民说道。一张张照片，一个个名字，拉近了小店与顾客的距离，也温暖了无数身处异乡的人。
“松饼美味的秘诀”
在“松饼爷爷烘焙坊”中，除了温馨与舒适，还有来自美食的治愈。
目前店内有超过20种口味的松饼，奶油、巧克力、肉桂糖霜、冰淇淋等口味口感丰富，甜度适宜，深受客人的喜欢。其中最受欢迎的就是这款草莓鲜奶油松饼。低温发酵的面团加上比利时特有的珍珠糖，高温烘烤后，口感更加扎实。松饼顶部淋上鲜甜的奶油、草莓，还有老板自制的蓝莓果酱，口感一击即中。
在被问到这么好吃的松饼有何秘诀时，夏松民回答道：“秘诀其实很简单，就是要真材实料。我们想做得天然一些，虽然成本会高，但是我们想成本高点就高点吧，好吃才会被大家认可。”
如今，这间小店已步入了第九个年头，“松饼爷爷”夏松民仍然守着一方小小操作间，做着令客人满意的美味松饼、乐此不疲。
店内约会的情侣、看书的孩子、交谈的友人……他们在这间松饼屋里的平凡片段被定格成为记忆，收藏在这间小小的店中，“我觉得松饼屋不仅可以满足我们的味蕾，还是一个有治愈功能的心灵加油站。”经常光顾小店的花花没事就喜欢泡在这里享受惬意时光，在这个意义维度上，来自宝岛的“松饼爷爷”笑言他找到了生活的锚点，治愈他人的同时也快乐和滋养了自己。
采写：南都记者 潘莹瑜 通讯员 王融 肖婷
