“合成号”产品展示
深圳百年老字号如今只有区区三家,可想而知随着时代的发展,老字号存活下来是多么的不易。原深圳市政协副主席兼秘书长程科伟认为,百年老字号企业要有文化自信、自爱,自强,但是,政府在其中扮演的角色必不可少,要大力支持,给予帮扶。
合成号体现的是一种文化自觉
合成号作为深圳的百年老字号的标杆品牌,是属于所有深圳人的“传家宝”,在深圳文化立市的过程中,应当起到什么作用?
南方科技大学党委*李凤亮表示,“我们对于传统文化的挖掘开发利用,实际上是有力彰显了深圳这座城市经过41年发展之后的文化自觉。”而用在合成号身上,也是一种文化自觉的体现:合成号120年的历史,能够在今天焕发生机,可以说它不只是在做食品,而是在做文化,通过文化的传承来予以体现。他认为,像合成号面对中小学生开展的非遗传承学习活动,就是非常好的中小学综合实践课程。
李凤亮
在文化研究的领军人物李凤亮看来,百年老字号合成号,不管在传承物质文化方面还是非物质文化方面,今天均迎来了天时地利人和的好时机。
当问到,“很多城市都有一城一味,深圳的城市味道是什么?您的朋友来深圳,您会给他带什么手信?”时,原深圳市政协经济委员会主任崔闽融,海王集团执行总裁、深圳市政协经济委副主任高锦民,深圳市本土文化艺术研究会原会长、广东省民俗文化研究会第二届副会长、民俗学者廖虹雷,纷纷谈及了自己的观点和看法。
嘉宾们纷纷发表对城市文化的见解
“我会推荐云片糕。”高锦民介绍,当他得知合成号有120年历史的时候,感到很震惊。120年是什么概念,120年是两个甲子。就在120年前,合成号的云片糕就已经卖到了东南亚,在港澳地区都很有名。“所以现在来提这个120年老字号品牌非常有意义,也非常及时。”
对于深圳的老字号,民俗学者廖虹雷如数家珍。据他介绍,老字号企业在1949年以前最少有2000家,印象最深的是保留到现在的三家百年老字号,其中一家就是做小吃小食的合成号。廖老师曾为合成号题写了四个字:深圳骄傲。
“它确实是深圳的骄傲,当仁不让。”
在合成号传承人陈淦忠看来,合成号为深圳,为深圳人填补了一个缺位,合成号代表的是一种文化生活,因为一个城市需要一种文化标志,以前深圳人送特产,送mp3、手机、送无人机等,“今天,我们特别需要代表一个城市名片的标志性的东西,一个代表着城市文化的地标,想起这个东西就想起深圳,想起深圳就想起这个东西。”
陈淦忠
陈淦忠还提及,武汉地铁有个“周黑鸭站”,就是以全国知名的特产小吃品牌周黑鸭来命名的,这对推广传播当地著名特产文化品牌起到助推作用,那么,深圳不妨也效仿此做法。
活动精彩“金句”频出,嘉宾们却非常认同一个观点,老字号是一个城市形象最佳代言人。城市形象之美,不仅需要高楼大厦,经济发达等各种外部条件作为支撑,更需要人文内涵作为城市的精神和灵魂。发挥像合成号这种百年老字号的品牌效应,扩大城市影响力,烘托城市形象之美、人文之美,真正让老字号合成号成为深圳的品牌,为深圳这座城市形象代言。
百年老字号,不忘初心,百年老字号,历久弥新。