餐厅降低成本小妙招,餐厅节约成本最佳方法

首页 > 社会 > 作者:YD1662025-03-08 08:00:00

在品牌端,保持创新,探寻地道风味,打破千篇一律。

在极度内卷的当下,寻求差异化,成了更多餐饮老板的第一需求。面对这一需求,今年下半年,川海晨洋就以 “拾小味・成大市”为主题,带领餐饮客户前往乐山、宜宾,开启了多场寻味之旅,深入挖掘各地的小众风味,为餐企带来了更多灵感与机遇。

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王海分享到:“举办寻味之旅,不仅可以与客户共同探寻新的舌尖风味,打破市场同质化困局,更能与客户直接沟通,进一步深化双方信任感。”

2、打造热销产品,保证品控稳定,实现与餐企的强强联合。

川海晨洋不仅追求产品的高质价比,更将工作前置,致力于为餐饮老板们打造热销产品。

“市场欢迎怎样的口味?它适用于哪些客户?这都是我们在不断思考的问题,”王海分享到,“经过几年的不断摸索,我们大致确定了三个方向,来更好的贴合市场需求。

第一个方面是借助川海晨洋市场部,通过数据监测、市场反馈,完成逻辑磨合;第二个方面,是结合当下的AI大数据模型,对产品模型进行分析;第三个方面,我们会与第三方公司合作,在市场反馈方面完成部分支撑。”

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从顾客角度出发,餐饮品牌所供给产品的“稳定性”有的时候甚至要优于产品的“美味性”,因此,稳定的品控,也是餐饮供应链端的一大挑战。

据介绍,川海晨洋拥有近百人的品质把控团队,从原材料品控到生产品控,再到产品品控……对品质的追求贯穿在产品的整个制作过程中。

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3、营销4.0服务,全流程满足差异化需求。

面对客户,川海晨洋更注重基于优质产品之上的全方位服务,更是于近两年推出了更加完善的营销4.0服务体系。

从挖掘客户需求、提供定制化服务路径,到匹配菜品方案、呈现方案应用,再到产品正式投产以及后续的落地指导,不仅能完美解决客户在产品方面的需求,更能提供整体化解决方案,真正为用户打造一道“能赚钱的菜”

与此同时,品牌进一步打破了B端思维,积极拥抱消费者,与C端建立更直接有效的互动与沟通。

如王海打造的@海总你好个人IP,从小助理视角出发,记录海总的有趣日常,在全网有70w 粉丝。

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