柿子作为一种古老的物种，早在 250 万年前就已出现，当时处于野生状态，靠鸟兽传播。到了汉晋时代，柿子因其美观被当作奇花异木进贡给帝王，成为观赏树木栽植在庭院之中。
最早的野生柿子品种为涩柿，含有单宁成分，口感涩。直到南北朝时期，人们掌握了柿子的脱涩方法，开始食用柿子。据考古发现，在中国甚至发现了 250 万年新生代野柿叶的化石，并且在湖南长沙马王堆三号汉墓中，也发现了柿饼和柿核，进一步印证了早在汉代，中国就开始栽培柿树。
史料记载，柿子原产中国长江流域及西南地区，距今已有 3000 多年的栽培史。汉代时，柿子开始被种植，但数量稀少。到了唐代，柿树传入日本。15 世纪传入朝鲜，18 世纪传入法国，美国直到 1863 年才引入柿种。20 世纪初，地中海地区刚有部分柿树进行栽培。在中国，柿子的种植范围广泛，除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外，大部分省区都有种植。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素 C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。
柿子主要分为甜柿和涩柿两大类。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。深秋季节，正是柿子大量上市的季节，这里就给大家分享5个非常不错的柿子产地，快来看看有你家乡没？
一、陕西富平尖柿富平县位于陕西渭南，这里独特的地理环境和气候条件为富平尖柿的生长提供了绝佳的环境。富平尖柿果实硕大，平均单果重可达 155 克，长椭圆形，大小较一致。
皮橙黄色，果肉橙黄色，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核，品质上等。富平柿饼更是以其个大、霜白、底亮、质润、味香甜的五大特色闻名全国。
富平种植柿子历史悠久，从汉初就开始栽植，距今已有 2000 多年的历史。富平尖柿不仅口感绝佳，还具有丰富的营养价值，每100克鲜柿的糖含量 16.2 克—16.3 克，蛋白质含量 0.72 克—0.79 克，维生素 C 含量为 17.9 毫克—18.65 毫克，富含多种微量元素。
二、广西恭城月柿广西恭城月柿主产于桂林恭城瑶族自治县、平乐县等地。这里气候温和，属中亚热带季风气候，年平均气温 19.7℃，年均降雨量为 1437.7 毫米，年均无霜期 319 天，以山地和丘陵为主，耕地面积为 28.5 万亩。
