原料
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水晶粉丝 ( 适量)
酸豆角 ( 适量)
猪瘦肉 ( 适量)
榨菜 1袋
淀粉 少许
生抽 少许
1/我们先把粉丝用温水泡15至20分钟,把水控干备用，接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。
2/我们把猪瘦肉剁碎，在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉，把它腌制５分钟左右。我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末备用。
3/我们给锅里面加上油，油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香。，翻炒以后，我们再加入肉末炒至断生即可。
4/我们再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里，再翻炒2分钟左右，再给锅里加水煮开，最后汤沸腾后把粉丝放在上面即可。
5/最后我们等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了,我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。
6.美味又好吃的水晶粉丝煲的家常做法完成开吃了。
1.粉丝泡软，沥干水份。
2.辣椒姜葱切粒。
3.锅烧热放油，油的量比平常炒菜多一点，我放的猪油，自家练的还有油渣，炒素菜放一点非常提香。
4.油炒化后，小火倒入辣椒末爆香。
5.倒入粉丝，拿筷子搅匀。
6.加一小碗水，水的量刚好末过粉丝，开大火。
7.粉丝煮软，放生抽老抽、盐、胡椒粉花椒粉白糖提味，汤汁变干就可出锅。水晶粉丝煲
