主料：干豆腐适量
辅料：胡萝卜适量、青椒适量
配料：葱适量、植物油适量、盐适量、花椒面适量、味精适量、姜适量、蒜适量
做法：
1. 胡萝卜洗净切成细丝、干豆腐切成条备用。
2. 青椒切成丝备用。
3. 炒锅放入植物油烧至7分热，放入胡萝卜翻炒，再放入葱姜、花椒面翻炒，随后放入干豆腐加入少许水翻炒，最后放入青椒翻炒，再放入盐、蒜、味精翻炒装盘
食材用料
尖椒，干豆腐，蒜，盐，淀粉，水，油
做法步骤：
步骤 1
尖椒去蒂
步骤 2
斜刀切成细丝
步骤 3
干豆腐先切成细条
步骤 4
再斜着切成菱形块
步骤 5
将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了
步骤 6
将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下
步骤 7
加入尖椒翻炒几下，加盐调味
步骤 8
炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅
