原料：面粉、酵母、水。
做法步骤：

第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。

第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。

第4步、揉圆揉光滑成馒头。

第5步、做好后再次醒发15分钟。

第6步、馒头凉水入锅。

第7步、大火上气后蒸20分钟关火，再焖5分钟揭锅。

第8步、出锅了。
将发好的面制作成馒头的形状，放在蒸笼里，一般要蒸25分钟时间，蒸笼的水一般要放足够25分钟的蒸发，蒸好以后一般在锅里要顶上五分钟以后再进行揭盖，全程必须是中火
