1/6 莲藕洗净去皮，擦成细丝
2/6 放入糯米粉和盐搅拌均匀
3/6 混合成较软的面团
4/6 洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼
5/6 平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色
6/6 翻面继续煎至金黄色后盛出
准备食材：莲藕、猪肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、糖、料酒。
1.、将猪肉打碎，加入葱末，姜末，盐，糖，料酒搅拌均匀。
2.莲藕刮去皮，洗净。
3、切片，两片一连
4、藕中间放入适量肉馅
5.用鸡蛋，水，面粉调成酸奶状的面糊，放入葱末。
6.放入藕饼，使表面挂满面糊，炸至金黄色捞出即可
