有些小县城看起来普普通通，可是却深藏“功与名”，不仅是生命起源之地,千年文明古邑，还是“亚洲磷仓”。
既坐拥美景，又将好吃的美食一揽怀中，妥妥的人生赢家。这座小城叫什么呢？它就是瓮安。
瓮安位于西南腹地，是国家卫生县城和中国生态魅力县，国家磷化工生态生产基地，当地曾发现距今6.1亿年前的动物群化石，是迄今为止发现最早的动物群化石。算得上是生命诞生的地方。
去到当地，自然景源40处，人文景源36处，其中的草塘千年古邑旅游区、江界河国家级风景区、朱家山国家森林公园旅游度假区、下司石林景区、茶旅小镇以及仙桥山，是休闲放松的好去处。
当然了，这些一直存在的景色，不如一直在传承更迭的美食特产来的讨巧，毕竟吃才是人生的趣事之一。如果赏景累了，坐下来尝一尝当地的美食，可万不能错过漤菜、皮蛋和豆油皮。
相传，瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史，这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。
说它神奇，是因为它虽然臭味浓烈，有点似臭豆豉味，又有点臭豆腐味，还有些臭酸味，有“未见其物先闻其味”“闻直臭气熏天，吃起其味无穷”之感，但却具有特殊有效的药用功能，能帮肋消化，治感冒，止腹泻。
关于漤菜的制作，其实并不复杂，关键是首先做好漤汤。
