用料：猪肉500克、黄瓜2根
步骤：1.猪肉凉水下锅。
2.放入葱结，姜片，料酒。
3.煮20分钟。
4.将醋，生抽，糖，蒜末，辣椒油倒入碗中搅拌均匀。
5.黄瓜刨丝
6.将煮好的肉切成薄片
7.黄瓜丝垫底，肉片和黄瓜片叠放。
8.淋上调好的汁。
主料：带皮五花肉500克
辅料：花椒油三克、姜米两克、蒜泥五克、鸡精味精各一克、生抽两克、蒸鱼汁油三克、熟芝麻两克、红油五克、生姜葱多些
——【蒜泥白肉之步骤】——
1、首先准备猪肉清洗干净去除绒毛，
2、接着起锅烧水，冷水放入猪肉、生姜葱（冷水放入猪肉可以让猪肉煮出来肉质更紧，吃起来比较有韧性），煮到筷子能轻轻戳进去的时候捞出来，
3、在煮的时候我们就可以调料汁了，只要把上边辅料中都倒在一起（除了生姜葱以外），再加入少许的凉开水（这一步是为了防止口水鸡侵泡料汁时间太长会咸），搅拌均匀备用，
4、接着准备一个比较好看的盘子，切一些黄瓜丝放入盘中垫底，然后把猪肉剁成均匀大小的块状，摆在黄瓜丝上面，
5、最后把调好的料汁，均匀的撒在猪肉上面即可。
