牛肉要炖多久才烂,牛肉炖多久可以烂

牛肉洗净改刀切成稍大的块，热锅冷油加姜蒜爆香，下牛肉快速翻炒几分钟，加适量热水炖一个小时以上，出锅前5分钟加调料即可

1、牛肉一般炖20-30分钟才可以彻底软烂。

2、牛肉炖的时间不能太长，也不能太短，如果是炖的时间比较长的一个情况，他特别容易会炖的口感比较老，就是它里面的纤维是比较多的，如果是炖的比较短，就是味道不好啊，一般都是时间控制在20分钟到30分钟就可以了。