食材：培根、金针菇、胡萝卜、小米椒、大蒜、生姜。
做法：金针菇去根洗净沥干。胡萝卜削皮洗净切丝。小米椒洗净切粒。大蒜生姜拍碎剁蓉。
取一片培根，放上金针菇、胡萝卜丝卷起来，永牙签固定好。依次卷好后摆入盘中，放入蒸锅大火蒸十分钟关火。
蒜姜放入碟子中，加适量精盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、辣椒油，搅拌均匀。
取出蒸好的培根金针菇卷，蘸拌好的调料即可食用。
1. 金针茹去洗净去老根，水开后放入锅中焯水5秒钟，捞出过冷水，沥干备用
2. 取一片培根，对半切开，依次放彩椒、洋葱和金针茹，从一头慢慢卷起
3. 依次卷好所有的培根，不沾锅刷薄油，小火煎至培根呈金黄色，注意各面都要煎到
