主料：豌毛豆500克
辅料：鸡蛋50克
调料：植物油20克,姜5克,白砂糖10克,酱油3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
1. 将毛豆洗净，加淀粉、蛋液拌匀；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入豌豆炸酥，捞出控油；
3. 炒锅注油烧热，加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁，放入豌毛豆翻匀即可。
食材：
主料
藕
1节
毛豆
100g
辅料
姜
少量
盐
1匙
醋
少量
鸡精
少量
步骤：
1.毛豆洗净，藕切丝。
2.锅里放油，加热至五成熟，放入姜片。
3.倒入毛豆，煸炒一下放水、放盐，煮到毛豆烂
4.放藕，稍炒一下滴几滴醋，（我喜欢吃醋，觉得这样好吃点。）
5.放鸡精，装盘
