毛豆100g五花肉250g辅料盐适量葱花适量步骤1.新鲜毛豆剥好洗净备用2.五花肉剁成沫备用3.五花肉加适量盐，酱油调味4.加适量生粉嫩肉5.将肉按压成饼状贴在碗底6.将毛豆铺在肉饼上7.加适量清水，这可是汤的源头哦，蒸出来特别鲜8.煮饭的时候，放屉子里，饭好了，毛豆肉饼汤也OK啦，撒上葱花即可出锅小贴士毛豆洗的时候注意：不要把表面的那层薄衣给弄掉了，弄掉了汤就不鲜了。
步骤 1、取一个干净的大碗加入一把毛豆，加入大半碗凉开水，水里加点盐和黑胡椒调味
步骤 2、调肉馅：肉泥中加入一个蛋清分次加入加入小葱生姜末盐蚝油一点生抽调味，顺着一个方向搅拌上劲
步骤 3、调好的肉馅放在手中拍成一个肉饼，放入碗中，上锅蒸15～20分钟
步骤 4、蒸出来的汤清澈醇香，毛豆软烂，肉也有弹性，最适合小朋友了，有肉有蔬菜又有汤一举三得
