经常种植大白菜的农民朋友应当都知道：大白菜根系小、根须少、扎根前且叶片大、水分蒸发量多，所以大白菜是喜湿不喜旱的蔬菜作物，生长过程中需要有充足且适量的水份供应，但不同生长阶段对水分的需求量大小又是有明显差别的。
一般来说，我们在大白菜的种植管理过程中，只要抓好四次生长关键期的浇水和三次关键生长点的控水，那么大白菜的前期长势和后期产量就都会有大幅度的提升。大白菜需要抓好的4个浇水生长期分别是：播种期、是苗期、莲座期、结球期；而大白菜需要灵活抓好的3个控水生长点分别是：定苗后、莲座期后期中后期到包心结球前、成熟采收前。大家只要适时且合理地做好大白菜生长过程中这几个关键期的浇水与控水，你家的大白菜的长势和产量就只会好、不会差！
在施肥充足的情况下，大白菜只有适时、适量、适度的浇水才能实现高产丰收，早浇或晚浇、多浇或少浇都达不到白菜增产增收的效果。虽然农家小背篓已经给大家指出了大白菜生长期的需要浇水和需要控水的生长阶段，但因为大白菜在各个生长阶段对土壤湿度的高低、对水分需求量的大小都是大不相同的，所以很多人即使知道了浇水和控水的时间，但不知道怎么浇水、浇多少水、怎么控水、控水多久等具体田间操作，而且很多人也不知道上述的这几个大白菜为什么要浇水或者为什么要控水。
下面农技小背篓就具体给大家说一下大白菜各个生长关键期如何正确进行浇水和控水，看完之后你就明白种植大白菜应该怎么浇水和怎么控水了！
一、关于大白菜播种期的浇水管理
大白菜的种子因为比较小，所以种子在播种到土壤中后发芽时需要吸收的水分就会比较少，虽然种子吸水少，但大白菜种子发芽时却需要比较高的土壤湿度环境（湿度90％-95％左右），否则大白菜的种子发芽出苗速度和发芽出苗整齐率都会大受影响。在大白菜播种前浇足底水，不仅能降低土温、促进种子发芽出苗，还能在一定程度上减少大白菜上霜霉病与病毒病的发病情况。
