四、关于大白菜莲座期的浇水管理
对于大白菜来说，过了幼苗期长到接着就到了莲座期（大约15片叶左右，时长大约3周左右），而莲座期是大白菜地上外叶生长和地下根系生长的旺盛期，此时也是大白菜生长过程中非常重要且需要重点管理的关键期。
如果此期间地里供水适量充足，大白菜根系就发达健壮、水肥吸收与供应能力就强，同时地上外叶（莲座叶片）长得快、长到好、长大的，叶片通过光合作用合成的有机养分的能力就越强、养分供应量就越大，后面大白菜包心结球时就更快、更大、更好、更紧实；
如果此期间地里干旱缺水，那么大白菜的根系就小而弱、水肥吸收能力与供应能力就差，同时因为水肥营养供应慢、供应少，所以地上茎叶长得慢、长得差、长到小，叶片合成有机养分的能力和养分供应量就小，后面大白菜包心结球时就更慢、更差、更小、更不紧实；
反之，如果此期间地里浇水量过大、土壤积水过涝，那么大白菜不仅容易发生长势过旺而减产的情况，也容易发生烂根、死棵的问题，而且白菜地中的各类病虫害也会大幅增多，同时大白菜的长势和包心结球情况也会大幅变差，想让大白菜后期有个高产量、有个好品质就是根本不可能的事儿！
因此，当大白菜进入到莲座期期后，这时候我们就应当合理浇水来进行促根、促长，但浇水时要既不能过多、也不能太少。
那么，大白菜莲座期应该如何正确浇水呢？
正常情况下，在大白菜莲座期建议按照“土壤见干见湿”的方法灵活进行间断性浇水，此期间要保持白菜地中的土壤湿度始终在75-85％左右。如果土壤湿度过小，就会影响大白菜的外叶和根系生长，如果土壤湿度过大，就容易在造成大白菜外叶长势过旺而抑制正常包心结球（如包心结球期推迟或叶球不实）或诱发烂根问题。
如果大白菜在莲座期有旺长形势或发生了旺长，那么我们就要在大白菜莲座期进行适当的控水降湿蹲苗，以防影响大白菜接下来的包心结球。
四、关于大白菜莲座期的控水管理
大白菜在莲座期非常容易发生外叶长（莲座叶）势过旺的问题，虽然白菜的外叶是为白菜包心结球合成有机养分的主要功能叶，但如果大白菜外叶长到过旺就会减少有机养分向白菜形成叶球的供应量，这样一来，白菜的包心结球的速度就会变慢、叶球的形成期就会推迟，而且白菜叶球形成的重量和品质都会大幅变差。
因此，凡是在莲座期长势过旺或发生旺长的大白菜，我们都应当应当采取控制田间浇水、降低土壤湿度的方法来进行控水蹲苗处理，以此让大白菜莲座期的叶片生长壮而不旺，进而促进大白菜更好的包心结球、促进大白菜的高产优收。
