秋季大白菜种植，如何进行科学浇水？首先大家要了解白菜生长发育各个阶段对水分的要求。
（1）大白菜出苗期
白菜出苗期要求较高的土壤湿度。土壤干旱，萌动的种子很易出现“芽干”死苗现象。所以播种时要求土壤墒情要好，播种后应及时浇水，此期土壤相对湿度应保持在85%~90%为宜。
（2）大白菜幼苗期
此期正值高温干旱季节，为了降温防病，浇水要勤，一定要保持土表湿润， 通常要求是“三水齐苗、五水定棵”。此期土壤相对湿度以80%~90%为宜。
（3）大白菜莲座期
此期大白菜生长量增大，对水肥吸收量增加，为了促进根系下扎，需根据品种特性和苗情适当控制浇水，土壤相对湿度以75%~85%为宜。蹲苗以后，因土壤失水较多，蹲苗前又施了较多肥料，需连续浇二次水。
