红糖开花馒头开花的秘密
2100克的红糖我们用260克的开水化开
3放上5克的耐高糖酵母粉
4静置5分钟
5直接倒在500克的面粉里面
6再添加少量的红枣碎揉成光滑的面团
7揉好面了直接下成小面剂
8生胚
9密封松弛上40分钟左右
10开水上锅再蒸,20分钟焖5分钟
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