不需要黄油的！说说我做过的家庭版酸奶:在网上买的酸奶机和发酵菌粉，使用前酸奶机需消毒！我用的是奶粉来冲泡，盒装的纯牛奶也可以，用温度计来测量温度在四十度以下接着三十八度以上倒入菌粉搅拌一会儿插电等待八小时（依温度而定）就可以享受酸奶啦！
家庭做酸奶只需纯牛奶和少量酸奶做引子。不需要黄油。
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