饺子蘸料怎么做,包子饺子调味料

饺子最经典的蘸料还是大蒜，下面是简便做法：剥好的大蒜，放在蒜臼子里捣的均匀，放少许醋放在碟里即可。小妙招：

1、要想捣好的大蒜味道纯正，最好是选用有苔的大蒜，就是别选那种蒜头特别大的无苔蒜；

2、有人说蒜太辛辣，呵呵，捣蒜时放少许盐，即可使蒜酱香而不辣；

3、放进的食醋，最好是选用低浓度的，比如农村下乡串巷卖的那种，若是从超市买的食醋，可以先放在碗里，兑上等量的白开水（凉的）即可；

4、要想味道更佳，可以放少许香油、酱油等。