腌羊肉时肯定需要放油，腌羊肉时，首先将羊肉切块，放洋葱，西红柿，胡椒，料酒，盐，鸡精最后加一点点油，封住所有调料的味道，腌制一小时以上，味道就可以完全沁入羊肉，这样就是羊肉，有了自己的底味，然后就可以穿串进行烧烤，用油就可以使它味道更纯，味道更香
这个要用油和盐腌制的
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