大蒜是在秋季种植比较适合。如果是春季播种，可以在花生、玉米等收获后即可种植大蒜，时间相对较早，为九月上中旬左右。而夏季播种，则推迟到十月中下旬左右，因为夏季作物的收获时间相对较晚。
一般来说，大蒜的种植时间与气温有关，种植环境要选择土地肥沃通风良好、光照充足的地方，这样才能促进大蒜生长。同时还要注意保湿、控制温度，合理的施肥和浇水，以保持土壤适宜的湿度和养分供应。
大蒜:
耐寒，不耐热。留种大蒜立秋后种殖，8一9月份。作菜苗一年四季都可种殖，生长气温5一25度最适合，低于0度生产受阻，高于25度大蒜抽苔。
