买回家的新鲜阳澄湖大闸蟹一般能保存3～5天。
买回来应该尽快食用 ，这样蟹肉才更鲜美 、口感更佳 ，如果实在吃不完的话，可按照以下方法保存三到五天 。
保存方法一：
用冰箱保存阳澄湖大闸蟹.
选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来，以减少大闸蟹体力消耗；然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存，建议不超过三天。
挑选大闸蟹的方法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就不新鲜了。
保存方法二：
选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶或盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高度主要是保湿,不能把大闸蟹全部淹住。
因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会因缺氧而窒息死。
注意：桶/盆不用加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候，大闸蟹可保存5天。
