配方
豆腐皮适量，辣椒粉适量，30克白糖、3克盐、5克孜然粉、3克白胡椒粉、葱适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量
1/首先将豆腐皮用凉水浸泡10分钟，然后捞出来挤出水分，接着用剪刀剪出长方形。
2/平铺到帘子上，将水分晾干，取一个容器放入50克粗的辣椒粉，再放50克细辣椒粉。
3/30克熟的白芝麻、30克白糖、3克盐、5克孜然粉、3克白胡椒粉、热锅起油，倒入葱、姜、蒜、洋葱爆香，再入适量花椒、香叶、八角、桂皮、将所有香味炸出来，然后关火捞出配料，将剩余的热油浇进辣椒面中，搅拌均匀，将晾*豆腐皮放入一个容器中，把辣椒油倒进去，用手抓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。
4/美味又好吃的辣子片的做法和配方完成开吃了。
用料
干豆皮 250克
盐 15克
糖 60克（不辣的辣椒粉就放50克）
鸡精 一勺
油泼辣子材料如下：
粗辣椒粉和细辣椒粉加起来半碗、生姜几片、孜然粒适量、花椒一小把、桂皮2根、大葱半颗、白芝麻适量
自制大辣片及油泼辣子的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好材料
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用凉白开将豆皮泡3分钟（开水烧开放凉），泡好后捞起来沥干水份，用刀切成均匀的方块备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅烧热
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入油，烧至3分熟，用手在锅上方能感受到温温热就行
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入大料翻炒出香味
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
关火，捞起大料
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入辣椒粉快速翻炒均匀，变色后立马关火，约30秒至1分钟的时间
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拌匀后的辣椒油立马盛入无水的容器，不然锅中的余温会让辣椒颜色变深，加入芝麻、盐、糖、鸡精、孜然粒拌均匀
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
成品，是不是特别有诱惑力 油泼辣子以上步骤相同：（如果只做油泼辣子，就不要加孜然粒，炸大料也只需生姜和大葱，其他不需要，步骤完全一样）
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
借助勺子将辣椒油均匀的涂抹在豆皮上，放几个小时就特别入味，我当时做好就吃了一片，超好吃
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
超超超好吃
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
成品图，拌均匀的辣片吸进去的油会放置几小时后会自己渗出来滴，不用担心辣片会干
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
吃不完可以密封起来，想做来卖的朋友也可以做来卖，这个味道绝对比某宝的味道好
