姐妹们期待已久的酸萝卜教程来了。
嗨，今天没有做手撕鸡。先来腌点酸萝卜，因为没有的时候又有姐妹问，有的时候太忙了，没有时间做酸萝卜，其实卖菜也不挣钱。因为一斤萝卜去拿多的话一块多，一块多一次腌一点，就算一盒卖完也挣不了几个钱。就当做是说，因为我刚开始卖手撕鸡的时候是送萝卜，有些姐妹吃了喜欢吃，然后会找，所以就当做是福利，腌出来给姐妹们吃。
今天来分享一下酸萝卜是怎么腌制的，放什么料。
·首先要把萝卜切成这样的丁，萝卜丁就大概这样子，因为视频是自己拍的，夹着支架，感觉太远眼睛近视看不到镜头。
·来萝卜切好了就切成这样子的丁，然后抓一把盐进去抓，就是泡腌三腌半个小时就可以放到瓶子里面。就是这种海盐、粗盐，然后撒上去，也不用太多，其实太咸，腌出来就只有咸味的，因为我这个是腌甜味的，酸甜的就是每一块萝卜都搞到就行，这样子给它拌一拌。
·都裹上的时候静置半个小时，30分钟就可以放进瓶子里了。
·萝卜切好腌好之后，准备的食材就是小米辣，如果有泡椒的话泡椒也好，也不用也可以。红醋、白醋，还有白糖还有凉白开就这几样。我腌的萝卜没有什么技术含量的，姐妹们来转个镜头看一下。
·来白醋，这个是泡椒红醋米，辣这个是白糖，这个是凉白开烧过的，全部倒里头就可以了，这里大概有半斤白糖，要放到够甜为止。如果他们还没有味道还不能入，还要放。
·倒入凉白开，没过萝卜就可以了。来白糖垫垫底了。盖上盖子冷藏两天比较好吃，一天还没那么入味，太满了。
·来腌萝卜已经好了，放进冰箱里面冷藏一个晚上就可以吃了，不过腌越久它会越入味会更好吃。没有什么技术含量，姐妹们冻起来。想吃也可以自己腌一点给孩子吃，放冰箱里一个礼拜左右没事没事的。
