酸汤片片鱼火锅做法,酸汤片片鱼的正宗做法贵州

准备材料：新鲜鱼片、酸汤底料、酸菜、竹笋、木耳、金针菇、豆腐、粉丝、葱姜蒜等。

制作酸汤底料：将酸汤底料用清水煮开，加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉等调味料煮至浓稠。

将鱼片放入酸汤底料中涮熟，再加入酸菜、竹笋、木耳、金针菇、豆腐、粉丝等煮至熟透即可。 食用时，可根据个人喜好加入葱姜蒜、辣椒等调味料，也可蘸取蘸料食用。