材料：牛肉1斤、大葱1根、姜适量、蒜子5个、青椒1个、红椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱1勺、辣妹子1勺、耗油1勺、糖2小勺、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、鸡汁适量
1把煮熟的牛肉切小块。切葱姜蒜备用。在切青红辣椒片，泡好的黑木耳撕小片，备用。
2锅中放油，放葱姜蒜炝锅，在放花椒，干辣椒，豆瓣酱，辣妹子，耗油轻炒下。添一勺清水，放切好的牛肉。加糖，鸡精，十三香，糊椒粉，少许鸡汁调味。
4汁快收干时，加切好的青红辣椒片，木耳在煨。最后勾芡出锅，装盘即可。
1/8 新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水

2/8 葱切段，姜切丝，花椒备用

3/8 锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油

4/8 加入牛肉翻炒上色

5/8 加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开

6/8 转小火炖煮一个小时四十分钟

7/8 加入土豆和盐继续炖煮二十分钟

8/8 美味的土豆炖牛肉，下饭必备。
