茼蒿和皮蛋凉拌的做法,茼蒿煮皮蛋的做法大全

用料：皮蛋 两个，茼蒿1小把，蒜 ，生抽，香油 ，青椒 ，红椒 ，盐 ，温开水 

步骤 1

首先将茼蒿冲洗干净，焯水捞出晾凉切段，皮蛋剥壳切块备用。

步骤 2

调料汁：温开水加适量盐融化，再加生抽，生抽和白开水的比例2:1，加入蒜粒，青红椒粒和香油。

步骤 3

最后将调好的料汁倒入装有茼蒿和皮蛋的碗里，拌匀就可以开吃了！

茼蒿焯水过凉。加皮蛋，蒜末，加料汁儿即可。