鸭屎香茶一年四季都可以喝，不过四季之中，秋季喝鸭屎香茶最好。从中医角度来说，每种东西都有它的属性，并且会对人体在某个季节有影响。例如，绿茶、红茶一年四季可饮，但夏季饮用绿茶最佳，因其性质清凉，清热解暑、生津止渴作用显著；而红茶在冬天最适合饮用，因其性质温和，颇为暖胃养胃。鸭屎香茶属于乌龙茶，茶性介于绿茶和红茶之间，不温不凉，最适合秋季时喝。
采摘于大小雪节气之间的雪片鸭屎香，带着一股独有的冰清雪爽之气，香而有度，艳而不俗。
雪片，冬天才产的茶，是香气最为浓郁持久的一季茶叶，也是产量最少的茶叶。因长于冬季，阳光直射，内含物质合成高，单丛产物多，鲜叶肥厚，韵香十足。
选用越冬后萌发的芽叶采制而成。历经一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加上春季温度适中，雨量充分，使得春茶芽叶肥厚，其鲜爽度及饱满度极高，茶叶滋味鲜活且香气宜人。头春鸭屎香带着春季的温暖，其香气清高远扬。
