猪肚火锅做法如下
原料：熟猪肚150克，花蟹150克，腐竹100克，胡萝卜100克，黄豆50克，生姜10克，葱10克，生菜200克，食用油、盐、味精、料酒、胡椒粉、猪骨汤、南乳大葱汁各适量。
猪肚火锅的做法
1、熟猪肚切片，花蟹*洗干净。
2、腐竹用开水泡透切成段。
3、胡萝卜去皮切块。
4、生姜去皮切片，黄豆用清水泡透。
5、葱切段，生菜洗净。
6、烧锅下食用油，待油热时，下入生姜、猪肚、葱段、腐竹，攒入料酒，炒香，注入猪骨汤。
7、然后调入盐、味精、胡椒粉，加入泡黄豆，煮沸，盛入火锅内。
8、摆上生菜、花蟹、熟猪肚、胡萝卜、南乳大葱汁，一同上桌，点火煮沸，即可食用。
食材用料
猪肚500g，青椒200g，姜5g，大蒜5g，桂皮5g
做法步骤：
1/18
将猪肚先用清水煮至八成熟，切成小条备用；
2/18
将青椒洗净切好备用；
3/18
将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；
4/18
在锅中放入适量油；
5/18
加入适量花椒爆香；
6/18
将备好的姜、蒜、桂皮放入锅中；
7/18
加入适量豆瓣酱；
8/18
迅速翻炒一会，炒出酱的香味；
9/18
加入备好的猪肚；
10/18
迅速翻炒一会；
11/18
加入适量麻辣鲜；
12/18
加入适量蚝油；
13/18
迅速翻炒一会，让猪肚入味；
14/18
加入切好的青椒；
15/18
加入适量食盐；
16/18
迅速翻炒一会；
17/18
加入适量鸡精；
18/18
将猪肚盛在火锅中，美味的猪肚火锅就做好了。
