主料
鲫鱼一条 土豆4个
辅料
香其酱，葱姜蒜，等等适量
鲫鱼炖土豆的做法步骤
1. 鱼洗净
2. 姜片，葱花，蒜瓣
3. 香菜碎
4. 土豆滚刀块
5. 起锅热油，葱姜蒜，大料，干红辣椒爆香，放入两勺香其酱，加入少许料酒酱油醋，加半锅水烧开，放入鱼和土豆，中小火炖至收汤，撒入香菜碎(
土豆 1个大土豆
老抽 适量
蒜 3瓣
糖 1匙（普通匙）
八角 3个
韭菜 一捆（十几颗）
鱼肉 大概10块
盐 适量
豆掰酱 普通碗（半碗）
香油 4匙
辣椒粉 根据自己口味
姜 适量
鸡精 两匙
十三香 一匙
土豆切块，放入锅中用水煮，煮到7分熟。捞出放旁。
把蒜，韭菜，八角，姜切碎，放入锅中用油炒香。稍后放入豆掰酱，放入老抽。再稍后放两碗水进锅中煮，待开！
将鱼肉放入锅中煮，煮到7分熟，放入盐，鸡精，辣椒粉。
现在土豆入锅一起煮，放入糖，放入香油，放入十三香。
煮到，拿筷子尝，土豆入口即化的感觉即可盛盘。
