原料:
鹅血 (400g)
蒜片 (5g)
葱花 (8g)
姜末 (4g)
小米椒 (2个)
四川泡菜 (100g)
生抽 (15g)
糖 (3g)
食用油 (15g)
盐 (2g)
蒜末 (10g)
葱绿 (10g)
方法/步骤
1鹅血切块，放入煮沸的水中
2再次煮开后继续煮3分钟，捞出沥干，备用
3起锅烧油，油热后放入姜片，蒜片，葱白和小米椒段，翻炒出香味
4然后加入切碎的四川泡菜，翻炒1分钟
5加入生抽和糖，然后放进煮过的鹅血，放一碗水，翻拌均匀，煮5分钟，煮至鹅血入味
6用大火把汤汁收干一点，加入盐，翻炒均匀，最后加入蒜末和切好的葱绿，拌匀即可出锅
